Chocolade-cakerol met advocaatcrème

/5
 

31 beoordelingen

  • Gebak en koek
  • 45 minuten
  • 8 personen
  • Wereldkeuken

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Smelt de chocolade samen met het water au bain-marie of in de magnetron op 400 Watt. Laat het daarna ongeveer 15 minuten afkoelen en roer het chocolademengsel regelmatig door.
  3. Doe de eieren en de suiker in een kom en klop 10 minuten totdat het mengsel licht en schuimig is. Blijf kloppen en schep de gesmolten en afgekoelde chocolade er voorzichtig bij.
  4. Zeef de bloem en de cacaopoeder boven het chocolademengsel en spatel het erdoor. Giet dit beslag op de bakplaat en bak de cake 12 minuten in het midden van de oven.
  5. Keer de cake op een nieuw (met poedersuiker bestrooid) vel bakpapier op een taartrooster  en trek het andere bakpapier er voorzichtig af. Laat de cake bijna helemaal afkoelen.
  6. Klop ondertussen de slagroom samen met de vanillesuiker en de slagroomversteviger totdat deze lobbig wordt. Meng de advocaat er lepel voor lepel door. Verdeel de advocaatvulling gelijkmatig over de cake.
  7. Rol de cake daarna, met behulp van het bakpapier op.
  8. Bestrooi de bovenkant van de rol met poedersuiker en de chocoladevlokken.

Ingrediënten

  • 150 gram pure of melkchocolade, in stukjes
  • 2 eetlepels water
  • 6 eieren
  • 175 gram witte basterdsuiker
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • Voor de vulling:
  • 300 milliliter slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 zakje slagroomversteviger
  • 5-6 eetlepels advocaat
  • Voor de garnering:
  • Poedersuiker
  • Chocoladevlokken (broodbeleg)

Benodigde materialen

Oven, bakpapier, bakplaat van ca. 30x30 centimeter

Zoek een recept

Kookvideo's

  • Kookvideo: Chocolade smelten

  • Slagroom kloppen