Havermoutkoekjes met cranberry's en hazelnoten

/5
 

8 beoordelingen

  • Gebak en koek
  • 40 minuten
  • 6 personen
  • Wereldkeuken

Bereidingswijze:

  1. Laat de cranberry’s wellen in heet water.
  2. Verwarm de oven voor op 160°C.
  3. Spreid de havermout en hazelnoten uit op de bakplaat en rooster ze circa 10 minuten in het midden van de oven. Laat afkoelen.
  4. Giet de cranberry’s af en maal de helft ervan samen met de havermout, noten, het bakpoeder en een snufje (grof) zout in een keukenmachine.
  5. Draai de appelstroop en als laatste de rest van de cranberry’s kort mee tot alles goed aan elkaar plakt en samenhangt.
  6. Maak kleine bergjes op de bakplaat en bak de koekjes laag in de oven in 15-20 minuten bruin.

Ingrediënten

  • 100 gram gedroogde cranberry's
  • 100 gram havermout
  • 50 gram hazelnoten, grof gehakt
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 4 eetlepels appelstroop
  • Snufje (grof) zout

Benodigde materialen

Oven, bakplaat met bakpapier, keukenmachine

Zoek een recept