Mayonaise

/5
 

7 beoordelingen

  • Hapje
  • Wereldkeuken

Bereidingswijze:

  1. Mix het eigeel, de mosterd en het citroensap met ongeveer 30 milliliter olie op hoge snelheid door elkaar.
  2. Voeg nu druppelsgewijs de rest van de olie toe. De mayonaise zal steeds dikker worden.
  3. Stop met het toevoegen van olie, zodra de saus de gewenste dikte heeft.

Ingrediënten

  • 2 stuks eigeel
  • 1 theelepel mosterd
  • 3 theelepels citroensap
  • +/- 250 milliliter zonnebloemolie

Zoek een recept