De beste broodjes burger bouw je lekker zelf!

Bouw je burger zoals jij dat lekker vindt

Een broodje hamburger is zo gemaakt, maar of een simpele burger nou op en top smaakt… Pak lekker uit met goed brood, lekker vlees, vis of vega. Voeg daar wat goede groenten aan toe, misschien met een lekkere plak kaas, gebakken eitje of krokant gebakken bacon. Maak je broodje burger af met een smeuïge saus en smullen maar!

Kies je burger

Of je nu graag vlees eet, of juist helemaal niet, je kunt je burger bouwen zoals jij dat het lekkerst vindt. Kies voor gehakt van bijvoorbeeld Natuurvlees, zalm of kabeljauw van Smit Vis als basis voor een visburger, die je makkelijk zelf maakt met een burgerpers. Of ga gewoon voor een goede vegaburger op basis van sojabonen of noten.

Kruiden voor je burger

Je kunt je vlees of vis lekker kruiden voor extra smaak. Een paar suggesties: cayennepeper, chilipoeder, dille, knoflook, komijn, koriander, oregano, paprikapoeder, peper, peterselie, rozemarijn, tijm, uien(poeder) en natuurlijk wat zout.

Bak je broodje

Meestal worden er zachte hamburgerbroodjes gebruikt, maar natuurlijk kun je ook een vers afgebakken Italiaanse bol gebruiken. Of wat dacht je van een ciabatta, stuk stokbrood of juist een zacht briochebroodje of Turks brood? Tip: snijd het broodje doormidden en bak de snijkanten even mee op de barbecue.

Goede groenten

Je broodje burger kun je beleggen met wat blaadjes kropsla of ijsbergsla. Daarnaast kun je kiezen voor tomaat, komkommer, uienringen en augurken. Standaard saai? Varieer dan met alle groenten die je maar kunt bedenken, zoals courgette, aubergine, sjalotten, paprika, champignons, avocado, radijs, spinazie en bieten.

Kaas

  • Cheddarkaas

  • Jonge kaas

  • Kruidenkaas

  • Mozzarella

  • Parmezaanse kaas


Krokante toevoegingen

Hou je wel van een extra bite? Dan kun je wat chips of tortilla’s toevoegen voor een krokante touch. Of voeg wat gebakken uitjes, cashewnoten, amandelschaafsel, pistachenoten of wat dan ook toe.

Nog meer vulling

  • Ananas

  • Bacon/ontbijtspek

  • Gebakken eitje

  • Pancetta

  • Parmaham


Smeuïge sauzen

Aioli
Chilisaus
Currysaus
Hamburgersaus
Ketchup
Mayonaise
Mosterd(saus)
Pesto(saus)
Piccalilly
Pindasaus
Salsasaus
Tobascosaus
Worchestershiresaus

Kleine burgers

Een burger vult al snel. Daarom kun je ook kleine burgers maken. Gebruik daarvoor kleine ronde broodjes of snijd kleinere stukken van een stokbrood, ciabatta of Turks brood. Zo kun je genieten van verschillende kleine burgers, of natuurlijk van ander BBQ-lekkers.