Verrassende vullingen voor cupcakes en muffins

Varieer en verras met vullingen

Ze zijn super populair en heel leuk om te maken: cupcakes en muffins. We kennen allemaal de standaard smaakjes  zoals vanille, chocolade of bosbessen, maar er zijn zóveel meer mogelijkheden! Naast een zoete vulling kun je namelijk ook kiezen voor diverse zoute of hartige vullingen. Anders, maar zeker zo lekker! Voeg de vulling toe aan jouw basisbeslag en maak eenvoudig een compleet ander cakeje. Wij geven alvast een aantal tips.

Pistachenoten

Deze van nature licht gezouten noot is gezond en heel lekker. Wie niet van heel zoet houdt, kan hiermee de muffin een hartige twist geven. Je voegt de pistachenoten fijngemalen toe tijdens het maken van het beslag. Zo maak je een mooi groen en smaakvol beslag. Tip: pistache smaakt heel lekker met chocolade.

Appel

Misschien wel voor de hand liggend voor zoete baksels, maar weinig gebruikt in cupcakes: appels! Laat de appel, samen met suiker, karameliseren in de pan. Vul uitgelepelde cupcakes met de gekarameliseerde appel en decoreer met bijvoorbeeld slagroom, rozijnen en fijngestampte nootjes.

Pindakaas

Gek op pindakaas? Vul er dan eens een muffin mee! Lekker en gemakkelijk te maken. Meng de pindakaas met een beetje olie, melk en eieren in een kom en voeg dit mengsel vervolgens toe aan de droge ingrediënten. Meng tot een mooi beslag en bakken maar. Ook kun je de muffin decoreren met pindakaas. Tip: pindakaas combineert goed met banaan.

Andere lekkere vullingen

Natuurlijk kun je jouw cupcake of muffin vullen met wat jij maar lekker vindt. In principe is alles mogelijk. Hieronder geven je wat meer inspiratie voor verrassende vullingen.

Vullingen met fruit

  • Gedroogd fruit in kleine stukjes snijden
  • Sinaasappel
  • Banaan
  • Cranberry's
  • Bramen
  • Frambozen

Hartige vullingen

  • Kaas-tomaat
  • Broccoli
  • Geitenkaas met walnoten
  • Spinazie-kaas
  • Courgette
  • Rode biet

Extra zoete vullingen

  • Pure chocolade met kokosrasp
  • Knettersuiker
  • Gelei van jam
  • Amandelspijs
  • Mini-marshmellows
  • Honing

Meer inspiratie?